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从桦褐孔菌到冬虫夏草,神奇真菌引发健康革命!

作者:Elaine来源:原创 浏?#26469;?#25968;: 日期:2016.04.13

 

没有真菌,就没有人类。

 

庞大的真菌界生物种类丰富,包括蘑?#20581;?#37237;母、霉菌、锈菌,担子菌马勃菌、块菌、羊肚菌和霉菌。

 

世界上超过90%的植物需要与真菌共生,这些被几乎被人类遗忘的盟友,给我们提供了足够的氧气呼吸。

 

真菌和细菌的存在能够建立和填充整个地球的有机物残骸,它们将有机物残骸进行生物分解,再将其利用回土壤中。

 

利用这些真菌,我们可以做更多的事情。
 

 

 遇见 · 药用真菌

 

在亚洲,真菌人们的日常生活中有了上千年的使用史。

 

如果没有效果的话,也不可能沿用至今。古代的人们很清楚如何利用这些真菌为自己造福,从青霉素到第一个他汀类药物和抗癌治疗可以知道,药用真菌已经给了我们许多重要的药效成分。
 

实际上,现在大约有40%西药的有效成分来自于真菌。

 

 

我们推荐食用自然形成的整只真菌,而不是采取分离的化合物,这才是真正的食物

 

什么样的真菌才是最顶级的呢?

答?#31119;?#30333;桦茸、灵芝、冬虫夏草。

 

1

桦褐孔菌

长在树上的“黑金”

 

俄罗斯西伯利亚民间已经使用了几个世纪的桦褐孔菌,桦褐孔菌长得像烧焦的?#23601;罰?#22806;面呈黑色,内部是褐色的木质料,它可以长到一个人头的大小。

 

数以百计的科学研究证明,桦褐孔菌是一种很好的免疫系统保护者,可以治疗胃病甚至是癌症。

 

白桦茸能通过直接?#31181;?#30284;细胞、增强人体的免疫机能、抗氧化、抗衰老、?#31181;?#22522;因突变、修复癌患者血?#35088;?#34987;破坏的蛋白结构、?#32435;?#24694;?#35088;首?#24577;、?#20849;?#27602;?#28982;?#21046;发挥防癌抑癌作用。

 

据说统治了第12世纪的俄国沙皇弗拉迪米尔·莫诺马赫,就用桦褐孔菌治愈了他的唇癌。

 

桦褐孔菌

 

2

灵芝

神仙草

 

灵芝的中文名字翻译为“有灵气的植物”。

 

它的使用可以追溯到几千年前的记录,灵芝是一种著名的红景天,这意味着它可以帮助身体?#35270;?#20855;有挑战性的条件。

 

在人们精神压力过大的时候,它可以让人放松,另一方面,它可以使身体恢复元气,食用这种神奇的真菌更能还你一个?#24049;?#30340;睡眠质量。

 

 

 

3

冬虫夏草

细胞的燃料

 

 

这是一种特殊的虫草菌株,因为价值很高,在100多年前只有中国的?#23454;?#25165;可以使用。

 

世界上有507种虫草,其中中国境内有108种,只有一种叫冬虫夏草。冬虫夏草具有阴阳同补的独特药用价?#25285;?#23427;的神奇功效和偶然形成的过程决定了它的弥足珍贵,相较而言,新鲜冬虫夏草具备更高的营养价值。

 

据《中药大辞典》记载,冬虫夏草补虚损,益精气,治阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。

 

冬虫夏草营养成分丰富,含20多种?#34987;?#37240;,其中人体必需的8种?#34987;?#37240;含量?#32454;摺?#20908;虫夏草含有的牛磺酸是心肌细胞内含?#23380;?#39640;的?#34987;?#37240;,调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节?#21462;?/span>

 

 

我相信,无论你?#19981;?#21738;一种饮食,你都会寻找更多种类的食物,并在你的饮食中引进一些顶级的真菌。

 

就我个人而言,新鲜的山泉水、野生草药、蘑菇(包括药用和食用的)和浆果都能带给我非常好的体验。

 

当你选择食物的时候,最原始的和道地的食材绝对是首选,这些食材通常带有很强的苦味,这通常表明这个食物值得吃!就像“良药苦口”嘛~

 

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